Tarte aux quetsches d’Alsace
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Côté Paysan Gérardmer – Magasin de producteurs locaux dans les Vosges
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Côté Paysan Gérardmer
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Champignons farcis
Pratique
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Repos : -
- Temps total : 35 minutes
Ingrédients
8 champignons à farcir
3 tranches de jambon blanc
1 jaune d’œuf
1 échalote
3 cuillerées de crème fraîche
50g fromage râpé
Persil
Préparation
Etape 1
Séparer les pieds des chapeaux.
Etape 2
Hacher le jambon, battre l’œuf.
Etape 3
Mixer les pieds et ajouter les ingrédients mélangés.
Etape 4
Faire bouillir de l’eau et y mettre les chapeaux pendant 5 min.
Etape 5
Mettre au four (moyen) 20 min les chapeaux farcis avec la préparation.
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